CHILI NOURRISSANT À LA DINDE – RECETTE À LA MIJOTEUSE

Même si c’est parfait pour se réchauffer un soir d’hiver, je trouve que le chili est assez bon pour être dégusté toute l’année. Voici ma version à moi, une combinaison d’au moins dix milles recettes différente. (oui oui)

Je sais que ce n’est pas l’idéal, mais j’ai ajouter un peu de fromage sur le dessus et manger ça avec des chips de maïs. Et quand je n’ai ni l’un ni l’autre et ai la chance d’avoir des Doritos à la maison, j’en écrase quelques-uns sur mon chili.

Bon… je l’ai fait une fois. Et c’était meilleur que ce que j’aurais cru. Assez meilleur pour m’assurer d’avoir un sac de Doritos qui traîne la prochaine fois que je me ferai du chili!

AVERTISSEMENT: J’avoue, ce n’est pas très épicé, parce que j’ai les papilles gustatives d’une mauviette. N’hésitez pas à doubler la quantité d’épices si vous aimez ça vous liquéfier l’intérieur.

INGREDIENTS :
(Tous les légumes sont coupés en dés, sauf où indiqué)
• 1 tasse de Carottes (J’en ai mis plus parce que je ne sais pas compter)
• 1 tasse de Céleri
• 1 Poivron Vert
• 1 Poivron Rouge
• 1-2 Piment(s) Jalapeño (émincés)
• 1 Oignon (moyen)
• 3-4 Gousses d’ail (émincées)
• 2 boîtes de 28oz de Tomates Broyées
• 1 boîte de 28oz de Tomates en dés
• 1 boîte de 15oz de Fèves Rouges
• 2 livres de Dinde hachée
• 1 c. à Table d’Huile d’Olive
• 3 c. à Table de Poudre de Chili
• 2 c. à Table de Cumin broyé
• 1 c. à Table d’Origan séché
• 2 c. à Table de Poudre de Cacao, non sucrée
• 1 c. à thé de Sel
• 1 c. à thé de Poivre de Cayenne (plus si vous aimez ça épicé)

INSTRUCTIONS :
1. Couper tous les légumes.
2. Égoutter les haricots et les rincer.
3. Dans une poêle, faire revenir les oignons et l’ail dans l’huile quelques minutes.
4. Ajouter la dinde hachée et cuire jusqu’à ce que la viande ne soit plus rose.
5. Égoutter les liquides de la poêle avant de transvider le contenu dans la mijoteuse.
6. Ajouter le reste des ingrédients dans la mijoteuse et bien mélanger.
7. Laisser mijoter à BAS pendant 8 heures.

Donne 8 portions de 390 calories.

Bon appétit !

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