PORC GINGEMBRE & NOIX DE COCO

Croyez-moi, je ne suis pas une fan de la noix de coco. En fait, je la supporte tout juste. Mais je fais quand cette recette quand même, et je l’ADORE. De plus, il y a du riz de chou-fleur dans les ingrédients, donc vous saurez que c’est bon pour vous!

Je ne crois pas me tromper en disant que d’être surtout paléo il y a quelques années m’aura forcé à sortir de ma zone de confort. Parce que quand on est paléo, on dit adieu au pain, aux pâtes, au riz, et aux patates. J’avais cruellement besoin d’aide.

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