BROWNIES DOUBLE CHOCOLAT – RECETTE SANS FARINE

Brownies… Qui n’aime pas les brownies? Il y a juste les weirdos qui n’aiment pas les brownies!

Je suis désolée. Je ne devrais pas être si hautaine. Ce n’est pas si grave si vous n’aimez pas les brownies ou le chocolat. Je ne vous comprends pas, mais je vous accepte quand même.

Mais pour être bien franche, si j’aime bien ça les brownies, ce n’est pas mon dessert favori. Je veux dire, si je dois être emprisonnée et mise à mort, je ne demanderais pas des brownies pour mon dernier repas. Je les aime quand même, juste pas à ce point.

Comme je l’ai déjà dit, je ne suis pas une pâtissière. Bon, je peux me débrouiller en pâtisserie, mais je ne peux pas inventer des recettes, c’est trop fort pour mon petit cerveau. C’est rien de moins que de la chimie ce truc, et j’ai coulé ma chimie au secondaire! Mais je peux suivre des instructions, et assez bien merci (la plupart du temps).

Si vous pensez que la recette ne vient pas de moi, vous avez raison. L’originale se trouve ICI. Comme d’habitude, c’est en anglais mais ne vous en faites pas, je vous offre une petite traduction maison ci-bas. J’suis gentille, hein?

Autre chose de très important (pour moi, en fait) et que j’ai oublié de mentionner dans la vidéo: Même si des trucs au chocolat peuvent être divins quand ils sont encore un peu chauds, je préfère ces p’tites douceurs directement sorties du frigo. De cette façon, vous obtenez vraiment l’effet « fudge » quand vous mordez dans un morceau tout froid, et que ça fond dans la bouche, et que…

Bon, ça y est… je bave partout sur mon clavier!

Passons donc à la vidéo, plutôt!

INGRÉDIENTS
• 6 oz (170 g) de chocolat noir / mi-sucré
• 6 c. à table d’huile de noix de coco
• 2 œufs (température pièce)
• 2/3 de tasse de sucre de noix de coco
• 2 c. à thé d’extrait de vanille
• 1/4 de tasse de poudre de cacao non sucrée
• 3 c. à table de poudre de marante (arrowroot)
• 1/4 c. à thé de sel

INSTRUCTIONS
1. Faire fondre le chocolat et l’huile de noix de coco ensemble, bien mélanger.
2. Retirer du feu quand c’est tout fondu et laisser tiédir.
3. Préchauffer le four à 350º F et tapisser un moule carré de papier parchemin.
4. Battre les oeufs, le sucre de coco et la vanille ensemble jusqu’à consistance mousseuse
5. Ajouter le chocolat et l’huile fondus (et tiédis) et bien mélanger.
6. Incorporer la poudre de cacao, la poudre de marante, et le sel.
7. Verser le mélange dans le moule.
8. Cuire pendant 25 à 30 minutes.
9. Laisser reposer 15 minutes puis transférer le gâteau sur une grille pour refroidir complètement.

Donne 12 portions de 190 calories chacune. Mais vous pouvez bien couper comme vous voulez… 9 de 253, ou 16 de 143. C’est votre alimentation, après tout!

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